ЗАБРОНИРОВАТЬ
EN
RU
Удобная навигация по категориям блюд ►
Удобная навигация по категориям блюд
МЕНЮ РЕСТОРАНА «ИДИОТ»
Настойки домашние
Дегустационные сеты
1200 р
1000 р
Хлебное вино
Настойки с закусками
1500 / 1700 р
Петр I издал указ, обязывающий хозяев иметь в погребах запас хреновухи. Мы следуем его воле!
• Настойка - водка/самогон, настоянная на одном или нескольких ингредиентах, которые отдают напитку свой вкус, цвет и аромат-фруктах, ягодах, пряностях, специях, кореньях.

• Хлебное вино - исторический предшественник водки-настоящий русский дистиллят. Символ возвращения к традиционным ценностям и исторической справедливости.
ДЕЛОВОЙ ОБЕД
ВЫБОР БЛЮД
ОБЕД ИЗ 3х БЛЮД + НАПИТОК
с 12:00 до 15:00
850 ₽
800 ₽
ОБЕД ИЗ 2х БЛЮД + НАПИТОК
понедельник - пятница
ЗАВТРАКИ ДО 15 ЧАСОВ
Омлет с форелью слабой соли и сливочным сыром
650
р.
Омлет/ Яичница / Скрэмбл / Отварные яйца 3/5/7 минут.
Омлет с жареным беконом и томлёными томатами черри
550
р.
Омлет/ Яичница / Скрэмбл / Отварные яйца 3/5/7 минут.
Сырники
500
р.
Подаются со сметаной и клубникой.

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Тар-тар из говядины с эспумой из пармезана
1200
р.
Классический тар-тар из говяжьей вырезки. Подаем с эспумой из пармезана и хлебом с семенами льна.
Тар-тар из гребешка с конкассе из томатов
1200
р.
Дальневосточный гребешок в сочетании с соусом 
манго- маракуйя.
Фермерская Буррата со спелыми томатами
1400
р.
Буррату сопровождает соус песто с добавлением фисташки и обжаренный на гриле фермерский хлеб.
Язык говяжий с воздушным соусом из сливочного хрена
960
р.
Тонко нарезанный нежный говяжий язык с соусом "сливочный хрен".
Рийет из подкопченой форели с пряным маслом и цитрусом
840
р.
Форель горячего копчения собственного производства со сливочным сыром и цедрой лимона. Подаем с фермерским хлебом с семенами льна.
Паштет из фермерской утки с трюфельным маслом
840
р.
Нежное утиное мясо с добавлением пряных трав и трюфельного масла. Подаем с датскими булочками.
Паштет из куриной печени
840
р.
В сочетании с желе из портвейна и кедровыми орешками. Подаем с булочкой бриошь.
Форель слабой соли с пюре из зеленого яблока
1200
р.
Форель засолена чудесным способом с добавлением зеленого яблока. Подаем с компрессированным кабачком, яблочным пюре и свежим шпинатом.
Икра Кеты (30гр), щучья (30гр), осетровая (20гр)
1200 / 990 / 3600
р.
Икру подаем с тонкими блинчиками.
Черные алтайские грузди под чесночным соусом
750
р.
Подаем с жареным картофелем, красным маринованным луком и квашеной капустой.
Соленья домашние с ароматным кубанским маслом
560
р.
Капуста квашеная с клюквой, соленый чеснок и маринованные помидорки, хрустящие огурчики.
Шпик венгерский в специях и сало с чернушкой
560
р.
Домашнее сало двух видов с бородинским хлебом.
Сельдь атлантическая с печеным картофелем
560
р.
Сельдь подаем с печеным картофелем, маринованным луком и капустным салатом.
Анитипасти
960
р.
Фаршированные перчики, оливки Халкидики, оливки Каламата, вяленые томаты.


Вы можете заказать мини версию этого блюда.
Большой джентльменский набор
4300
р.
Квашеная капуста, маринованные огурцы и томаты черри, сельдь атлантическая, соленые грузди и чеснок, лук маринованный, черный хлеб.

+ 500 мл крепкого напитка
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
"Мужское начало"
1200
р.
Мозговые косточки маринуем и запекаем. Подаем с пикантным соусом чимичурри, четверговой солью и стопкой самогона.
Улитки по-Бургундски
920
р.
Фаршированные улитки с пряными травами и чесноком. Классика французской кухни.
Гратен дофинуа в сливочно-икорном соусе
950
р.
Запеченный картофель с соусом Бешамель и сыром Пармезан.
Камамбер запеченный
1100
р.
Запеченный Камамбер подаем с клюквенным соусом и кедровыми орешками.
Запеченный блинчик с камчатским крабом и соусом Биск
1100
р.
Блинчик, фаршированный нежным муссом из трех видов рыб (форель, палтус, судак), подаем с мясом камчатского краба и сливочным соусом Биск.
Блинчик с томлеными телячьими щечками
820
р.
Подаем с подкопченной сметаной и хрустящим луком.
«ВРАЖЕСКОЕ» СЫРНОЕ ФОНДЮ
Станет идеальным блюдом для компании.
Готовим на основе нескольких видов швейцарского сыра и белого сухого вина.
Фондю с говяжьим языком
3800
р.
Фондю с говяжьим языком в соусе демигляс, обжаренным печеным картофелем, гренками из бородинского хлеба и маринованным огурчиком.
Фондю с тигровыми креветками
3800
р.
Фондю с обжаренными тигровыми креветками, бланшированной брокколи, "Парижской" бейби морковью и хрустящими крутонами.
САЛАТЫ
Салат из спелых томатов с Ялтинским луком
850
р.
В летний сезон мы отбираем самые вкусные и спелые томаты. На ваш выбор - со сметаной или ароматным маслом.
Зеленый салат с авокадо
950
р.
Гармоничное сочетание авокадо, киноа, брокколи, шпината и компрессированного в яблочном соке кабачка.
Салат Греческий
950
р.
Сочные свежие овощи с оливками каламата и молодым сыром.
Оливье по-Царски
1200
р.
Роскошная версия традиционного оливье, в которую, наряду с привычными горошком и картофелем, мы добавили деликатесные продукты: говяжий язык, цыпленка, тигровые креветки и красную икру.
Сельдь под шубой
850
р.
Не нарушаем традиции, но подаем с гренками из бородинского хлеба и астраханской щучьей икрой.
Тёплый салат с телятиной и соусом из тунца.
1300
р.
Нежнейшая телячья вырезка с хрустящими листьями салата, спелыми томатами, каперсами и соусом из тунца.
Вариация на классическое итальянское блюдо Вителло-тонато
Салат Ромейн с куриной грудкой на гриле
920
р.
Листья салата ромейн с куриной грудкой, обжаренной на гриле, заправленные домашним соусом Цезарь со средиземноморскими анчоусами.
Салат Ромейн с обжаренными креветками
1100
р.
Листья салата ромейн с тигровыми креветками, обжаренными с белым вином, заправленные домашним соусом Цезарь со средиземноморскими анчоусами.
Теплый салат с куриной печенью и устричным соусом
950
р.
Обжаренная куриная печень, листья салата, свежий огурец, устричный соус, кунжут.
Теплый салат с рийетом из ягненка и апельсином
1150
р.
Томленый ягненок с добавлением дижонской горчицы, соуса Шисо и мармелада из красного лука. Подаем со свежим шпинатом и апельсином. Заправляем цитрусовым дрессингом и миндальным урбечем.
СУПЫ
Бульон куриный с птитимом и яйцом перепелки
420
р.
Бульон томился несколько часов с кореньями и травами. По многочисленным просьбам, добавлены морковь и лук порей 😊
Борщ с говядиной
520
р.
Классический борщ из фермерской свеклы на говяжьем бульоне. Подаем с домашним салом.
Борщ вегетарианский с красной фасолью
460
р.
Классический борщ из фермерской свеклы с красной фасолью.
Солянка мясная сборная с каперсами
620
р.
Солянку мы готовим с охотничьими колбасками, говяжьим языком и бужениной. Подаем с каперсами и лимоном.
Уха Царская с водкой и сливками
750
р.
Богатый набор из трех видов рыбы (Форель, палтус, ладожский судак) с овощами, водкой и сливками.
Щи зеленые из щавеля
520
р.
Легкие летние щи из листьев щавеля с перепелиным яйцом, свежей зеленью и сметаной.
Окрошка
520
р.
Традиционный холодный суп русской кухни. Готовим на основе хлебного кваса или кефира.
Холодный борщ вегетарианский или с говядиной
520
р.
Свекольник из фермерской свеклы с говядиной, овощами и свежей зеленью. Подаем со сметаной.
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
Домашний хлеб
350
р.
Хлеб, выпеченный в дровяной печи. Подаем со взбитым сливочным маслом и черной солью.
ПАСТА
Тальятелли с гребешком
1200
р.
Паста с обжаренным дальневосточным гребешком в соусе из беломорских мидий. Подаем с вяленым яичным желтком.
"Злая-Арабьята" (острая Паста)
1100
р.
Паста Каламарата с томатами, чесноком и острым перцем. Приготовим острую или не острую пасту на Ваш выбор.
"Карбонара"
1100
р.
Паста Каламарата с подкопченой панчеттой в сливочном соусе. Подаем с сыром Пармезан.

Тальятелли с уткой
1400
р.
Паста с нежными кусочками утиного мяса под соусом из белых грибов и пармезана.
ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИКИ РУЧНОЙ ЛЕПКИ
Вареники с картофелем
700
р.
Обжаренные до хрустящей корочки.
Пельмени с мясом
900
р.
Домашний фарш из говядины и свинины. Тесто на ряженке.
Пельмени с форелью и молодым шпинатом
1200
р.
Пельмени с форелью и молодым шпинатом в сливочно-кокосовом соусе, подаём с перцем розе.
Пельмени с томленым ягненком
1300
р.
Томленое мясо ягнёнка со свежим кориандром. Подаем в соусе из сливочного масла и грузинской аджики.
МЯСНЫЕ БЛЮДА
Стейк “Рибай”  (Prime)
4600
р.
Подаем с печеным картофелем бейби и соусом из белых и лесных грибов. Рекомендуемая прожарка - medium.
Филе миньон с пюре из медового сельдерея
2900
р.
Филе миньон готовим с травами методом су-вид, затем глазируем в соусе и подаем с пюре из запеченого с мёдом корня сельдерея.
Бефстроганов с грибами
1600
р.
Говядина с грибами и репчатым луком, тушеная в сливочном соусе. Подаем с картофельным пюре, соленым огурчиком и зеленью.
Блюдо от Шефа
Бёф-бургиньон с вешенками и пармантье из картофеля
1800
р.
Томленая мраморная говядина в красном французском вине Шемен де Пап, с добавлением вешенок, корений и специй. Подаем с пармантье из картофеля, картофельное пюре заваренное с пряным маслом на основе свежего эстрагона.
Свиные рёбрышки с картофелем
1200
р.
Запеченные свиные ребра в соусе BBQ с жареным картофелем и пряной тушеной капустой.
Томленый говяжий язык с картофелем гратен
1600
р.
Говяжий язык, томленый в соусе демиглас, с картофелем гратен, свежим горошком и попкорном из гречи.
Утиная грудка с подкопченой грушей и клюквенным соусом.
1800
р.
Филе утки подаем со сливочным киноа, копченой грушей и клюквенным соусом.
Цыпленок в азиатском соусе
950
р.
Пикантное сочетание азиатского соуса и соуса манго-кокос дополняет нежное мясо цыпленка.
Корейка барашка с мильфеем из баклажанов
2400
р.
Корейка молодого барашка на гриле, с хрустящим мильфеем из баклажанов и кремом из пармезана.
РЫБНОЕ МЕСТО
Атлантическая форель с цветной капустой и красной икрой
1900
р.
Подаем с кремом из цветной капусты на кокосовом молоке.
Мурманский палтус со шпинатом и белыми грибами
2100
р.
Нежное филе палтуса, обжаренное на сливочном масле до хрустящей корочки. Подаём со сливочной эспумой из белых грибов
Ладожский Судак с овощами и соусом “Мансини”
1600
р.
Филе судака запекаем в устричном соусе и подаем со сливочным соусом Мансини и овощами.
Щучьи котлеты
950
р.
Нежные котлеты из щуки с картофельным пюре, малосольными огурцами и чесночным соусом.
Мидии Гигант, запеченные в устричном соусе
900
р.
Мидии запекаются в устричном соусе с двумя видами сыра. Подаются с азиатским соусом, кунжутом и лимоном гриль.
Тарелка морепродуктов
4200
р.
Ассорти из рыбы и морепродуктов подаем на подушке из соуса Биск и овощей.
1-я фаланга Камчатского краба, запеченные с оливковым маслом судак, палтус и форель, обжаренные на белом вине гребешок и креветки.
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ СТРАНИЦА
Рататуй с молодым сыром и печеным перцем
820
р.

Классический рататуй из баклажанов, кабачков и томатов, запеченный со сладким перцем и молодым сыром.
Жареный баклажан в азиатском соусе
850
р.
Обжаренные до хрустящей корочки баклажаны. Подаем со сливочным сыром, кинзой и кунжутом.
Печеные коренья в азиатском соусе
850
р.
Запеченные морковь и пастернак, глазированные в азиатском соусе. Подаем с кремом из кешью на кокосовых сливках и киноа.
Поджарка с лесными грибами
820
р.
Жареный картофель с лесными грибами, луком и зеленью. Подаем со сметаной.
СЛАДКОЕ
«Анна Павлова»
850
р.
Итальянская меренга, малиновый конфитюр, заварной крем с бурбонной ванилью, взбитые сливки, малиновый сорбет и свежие ягоды.
Мечта Идиота
650
р.
Перетертая свежая клубника с сахаром в с кремом маскарпоне.
Фирменный миндальный медовик
750
р.
Нежнейший торт, приготовленный на основе вятского меда. Подаем со слайсами обжаренного миндаля и "золотыми сотами".
Брауни с черной смородиной
850
р.
Брауни помадный из двух видов бельгийского шоколада, с влажной кремовой текстурой и ганаш с черной смородиной, тающий на языке при первом укусе.
Морковный торт
750
р.
Домашний бисквит с соусом манго и свежими ягодами.
Блинчики с мёдом и орехами
650
р.
Орехово-медовое наслаждение.
С клюквой
Чай зеленый, клюква, острый перец, розмарин

С облепихой
Чай чёрный, облепиха, апельсин,корень имбиря

Ягодный
Чай каркаде с натуральным пюре маракуйя, сиропом личи

Персик-малина-ромашка
Насыщенный фруктовый чай.

Чай Анчан яблоко-груша
Синий чай Анчан, настоянный с яблоком и грушей.

Пряный Анчан чай с молоком
Синий чай Анчан, настоянный на молоке со специями
Согревающий ягодный чай
800 р
СЕТ ВАРЕНИЙ С ЧАЕМ
1400 Р
Яблоко - корица
Классическое варенье из долек сезонных яблок с добавлением коры корицы и сахара.

Черника
Классическое варенье из ягод черники с сахаром.

Груша - ваниль
Варенье из свежей груши с добавлением бурбонной ванили и сахара.

Малина
Домашнее варенье из садовой малины с добавлением сахара.

Пряная вишня
Цельные ягоды вишни, в тёплом сочетании с имбирем и мускатным орехом.

Клубника — базилик
Ягоды клубники со свежим базиликом и ноткой тимьяна.

Яблоко - корица
Классическое варенье из долек сезонных яблок с добавлением коры корицы и сахара.

Черника
Классическое варенье из ягод черники с сахаром.

Груша - ваниль
Варенье из свежей груши с добавлением бурбонной ванили и сахара.

Малина
Домашнее варенье из садовой малины с добавлением сахара.

Пряная вишня
Цельные ягоды вишни, в тёплом сочетании с имбирем и мускатным орехом.

Клубника — базилик
Ягоды клубники со свежим базиликом и ноткой тимьяна.
Ресторан «Идиот»
190000, Санкт-Петербург,
Наб. реки Мойки 82

Часы работы: 11:00 - 24:00
Ежедневно

+7 (812) 946-51-73
+7 (921) 946-51-73
+7 (812) 315-16-75
idiot-spb@mail.ru